были в Дубае весной. Хотим прилететь на зимовку. Скажите, пожалуйста, когда лучше всего прилетать? В какие месяцы комфортнее?

По мне уже в середине-конце сентября комфортно на пляже полежать. А в конце октября уже холодно. Но тут все-таки все очень индивидуально. Я зимой на пляж в принципе не хожу, даже позагорать, а некоторые купаются в январе и говорят, что вода, как парное молоко. Насчёт жилья. Отель вряд ли будет дешевым вариантом, учитывая, что в октябре здесь начинается туристический сезон. Плюс, если вы надолго, то кухня-стиралка лишними не будут, а это уже апарт-отель, ценник обычно выше, чем в обычном той же категории. Как вариант, снять отель на первое время и на месте уже присматривать себе жильё.