как лучше лететь в Тунис из Москвы, по туру или сомастоятельно?

Самостоятельно.

Я покупала перелёт за 53 т р из Питера с пересадкой через Стамбул. Бронировала и оплачивала отель с системой All через сайт островок , две недели 23 т р. Отель на первой линии в Ясмин Хамаммет. Ну и трансфер это уже какой найдёте, цену не помню.