Подскажите лучшую закуску под шампанское, которую можно сделать своими руками. Т. е. не устрицы, шоколад и т. п, а что-то интересненькое, что восхитило сочетанием шампанское\закуска.

А его обязательно закусывать вообще?

Не люблю шампанское, но чутье подсказывает, что бутеры или канапе с икрой самое то.

Паштет домашний из печени курочки или гуся)

Мне нравится сочетать с гребешками. можно их дополнительно обвалять в кунжуте или толченых фисташках (до или после обжарки - кому как нравится). Или хрустящий вариант спаржи - например crispy parmesan. Или аналогичный crispy вариант креветок с кокосовой стружкой (лучше в духовке чем deep fried). Кмк все эти варианты не забивают вкус шампанского (хотя я больше люблю креман)