Оператор epic отказал в смене тарифа на основании того, что до окончания действия пинкслипа менее 6 месяцев. Кто сталкивался? Действительно такие правила?

Это их компетенция.

Это их право, тк договор заключается на 2 года и даже при смене тарифа, контракт обновляется до 2 лет, поэтому продляйте пинкслип и потом меняйте тариф.