Подскажите, за какое время до вылета в Италию заполняется PLF, не могу найти информацию нигде... или это не важно?

Если вам известно место в самолёте, хоть сегодня заполняйте) Я первый раз за сутки до вылета. В этот раз сделала за 2 недели.

Неважно... как купили билет, так сразу можете и заполнять. Если билет без заранее купленного места в самолете, можете написать 00, а потом после онлайн регистрации откорректировать, там есть такая функция. И после этого распечатать.