может лучше с наличкой (евро) ехать в Венгрию? Но если через Стамбул, читала, на 1 чел декларировать более 5т. надо

Наличные евро обменять всегда сможете, а вот карта не везде работает. По поводу декларирования валюты надо читать правила, если больше положенного не везёте, то никто не отнимет.

На данный момент наличные евро в России можно купить совсем по другому курсу, да и если покупали раньше - тоже курс был другой. На сегодня выгоднее сделать карту и ехать с ней, но никто не гарантирует, что завтра не примут очередной пакет санкций и карты перестанут работать. Возможно и курс резко изменится через неделю допустим.