Если ехать с мужем в Израиль и если не делать ступро, у нас свежий брак он может находиться и работать в Израиле, помогать мне с детьми какое-то время, например?

Если не оформлять (легализовать) мужа, то он может побыть с вами как турист 90 дней (если дадут визу на 90), без права работы и уехать в свою страну. И потом вас будет ожидать не короткая легализация с получением репатриации, а полноценное ступро 5+ лет. Если муж вам нужен)