Как попасть с ребенком, документы все есть, в Италию? желательно в Венецию, либо в Милан с сыном, через какие страны лететь.

Стамбул или по земле до ближайшей страны ЕС.

Можно через Стамбул, Дубай. Но ценник 'конский'. Подешевле будет Москва-Белград-Милан. Air Serbia пока летает в Москву.

Если не граждане Беларуси... Через Беларусь в Литву: самолёт из некоторых городов РФ в Минск/поезд из Москвы до Минска, далее на ЖД вокзале посадка на автобус Минск - аэропорт Вильнюса.