Кто-то может знает, как можно остаться легально в Италии, не заключая брак?.

Наличие работы не дает право на внж. Только если или вы высококлассный специалист, которому делают приглашение напрямую из Италии в Россию, или вы работаете нелегально и на момент выхода квот на легализацию сиделок или сезонного работника попадаете под квоты, уже при наличии работодателя, поэтому и говорю про нелегальную работу. Я сделала как студент, это был самый лёгкий путь, хоть и потребовалось пару лет. Сначала работала нелегально, но квот не было на тот момент, зато язык подучила и денег на учёбу поднакопила.