Подскажите, реально ли сделать себе перевод через Золотую Корону в рублях и получить местную валюту Дубае?

Нет.

Золотая корона не имеет отделений в Эмиратах. Разумный способ для больших сумм - карта UP РФ банка или Visa и Mastercard беларусского банка, затем снятие дирхамов по максимальному лимиту в день и обмен на доллары.