через что брать билеты дешевле в Мексику?

Через что- в каком смысле? Вопрос про авиакомпанию? В любом случае, самый дешёвый вариант Москва - Стамбул (смотреть на агрегаторе). Далее Стамбул - Франкфурте-на-Майне - Мехико (Канкун) Но понимать, что рейс с пересадкой в Европе имеет риск того, что не пустят в самолёт до Мексики, если нет Шенгена (да, рейс транзитный, но людей иногда заворачивают без явных причин)