Подскажите пожалуйста, как можно снять байк с учета в Бкк, если он оформлен на прошлого хозяина и с ним связи нет.

Исчерпывающе не подскажу. Но знаю ТОЧНО, что сейчас грин бук переоформляют на нового владельца только при наличии водительских прав (тайская driving license или меддународные) и residence certificate. Информация трёхдневной давности.

Никак. Но а зачем менять если он никаких претензий не имеет и не будет подавать в суд, то вообще забей. Документы, можно делать: страховку, техосмотр и так далее. Главное наличие документа.