Подскажите, если снимать с карты Тинькоф, лучше в $ и менять или сразу в баты конвертировать?

Доллары не снять тут.

Конверт в баты и снимать в банке.

На тинькове можно открыть счет в батах, и привязать карту к этому счету в приложении. Можно снимать в любом банкомате, но комиссия за снятие 220 бат, и максимальная сумма снятия 20000 бат.