Чтобы прилететь на Занзибар нужна Справка что нет ковида?

Не нужна.

Танзания - страна, свободная от ковида. По прилёте поймёте это. Даже медицинская справка, которую нужно заполнить в аэропорту - простая формальность. Я, например, даже ее не заполнял.