На годовалого ребенка загран паспорт делать также как на подростка?

Да.

На годовалого лучше делать тот, что на 5 лет. У меня у старших детей паспорта на 10 лет, на младшего на 5 лет (ему сейчас год, паспорт получали в недельном возрасте) тк уже сейчас он совсем не похож и погранцы ЕС доказываются и каждый раз намекают что нужно поменять. Ну и сам паспорт (тот что на 5 лет) можно сделать без участия ребёнка на госуслугах, нам дней за 5 выдали. Тот что с биометрией дольше ждать и ребёнка придётся везти в ФМС на фото.