У меня нет ирландского номера пока. Со мной в первые часы никак нельзя будет связаться это нормально будет, если я номер работодателя укажу? Он будет в курсе где я. Ну, и когда у меня будет ирландский номер, он тоже будет в курсе.

Лучше свой. Это нужно на случай, если кто-то покажет положительный ковид-тест чтобы изолировать всех пассажиров. А потом можно будет поставить на русский номер обязательную переадресацию на ирландский.

Купите дешёвую звонилку и воткните туда российскую сим-карту, так она будет доступна и после того, как перейдёте на Ирл номер. Ну или есть вроде более умные способы настроить через приложение оператора, это просто я дремучая и у меня дедовский способ.