Скажите, пожалуйста, несет ли икея ответственность, если сборщики мебели повредили, например, потолок (оставили вмятину), а это было замечено только на следующий день?

Да, несет. Нужно связаться с икеей, как можно скорее все зарепортить. Они запросят квоту на ремонт. Вызвать ремонтников паркета, чтобы они оценили ущерб и стоимость работ и отправить этот счёт в икею. Нас связали со страховой, которая оплатила ремонт паркета.