Подскажите какие меры безопасности надо соблюдать при аренде жилья у вьетнамцев (да и у русскоговорящих, кто пересдаёт), чтобы не нарваться на развод и мошенников? Какие подводные камни бывают?

Не думаю что есть особая "Вьетнамская" схема. А так как везде: выяснять все детали, предоплату вносить не напрямую, а через какой-нибудь сервис.

Имея 10 летний опыт в аренде,(было свое аг-во в Москве) могу сказать, что главное - это интуиция и ваша внутренняя чуйка. Если хоть что-то не нравится, при осмотре и общении, лучше поискать что-то другое. А также, это естественно договор и проработка вслух всех деталей.

А также, если вы на долгий срок, то конечно же лучше всего смотреть на месте, так как тут много нюансов. Вы можете попасть на шумную дорогу под окном, стройка рядом с домом, проезжая улочка, плесень, плохие соседи, не тот район что вам хотелось бы и т. п.