В Сербии «Чао» говорят в качестве приветствия или прощания? Я что-то запутался, не пойму когда со мной здороваются люди в подъезде...

И так и сяк.

И чао , и здраво, и поздрав могут сказать как приветствие и как прощание.

Добар дан ещё могут говорить вне зависимости от времени суток, приветствуя.