У нас вылет из Шарма до Стамбула, в Стамбуле застрянем на неопределенное время, как и где нам успеть сделать тест на ковид чтобы мы могли покинуть транзитную зону?

Если у вас нет дальнейшего рейса из Стамбула, то вас без ПЦР теста могут просто на самолёт в Шарме не посадить. В Хургаде результаты отдавали через 24 часа после сдачи, в Шарме наверное также.