Поделитесь, кто в каком виде ягнятину употребляет? что лучше - leg или shoulder? в каких магазинах продают вкусно замаринованные куски? заранее спасибо.

Рёбра, ногу, полноги что по рецепту нужно, то и лучше вот этот рецепт вчера попробовал - хорошо: https: //arborio. ru/shashlyk-iz-baraniny/.

Мы берем целую ногу и употребляем по-всякому: на стейки, борщ (с костью), в плов, в чанахи. Почему ногу? Во-первых, она дешевле всего:) Во-вторых, в ней очень полезная для супа кость. Плечо на вид костлявее и жилистее, так что мороки больше и готовить дольше. Ребра (rack of lamb) вкусные, но невероятно жирные - употребляйте умеренно и с осторожностью (одной маленькой rack из лидла на двоих хватает с головой).

Смотря для каких тебе целей:) Reyna в Дублине может тебе замариновать на вынос. Даже печенку под запрос.

Ребра очень вкусные и легко готовятся. В теско есть отличная приправа для баранины от schwartz.