где в Нячанге найти концентрат маракуя как добавляют в пиво в луизияне?

В бигСи есть. Где лимонады и соки.

Можно купить свежей маракуйи и прогнать ее сок пару раз через соковыжималку для овощей. И никаких концентратов не нужно.