Подскажите, кто летал Turkish Airlines, у них можно вместо одного чемодана (по тарифу - 30кг) сдать в багаж несколько вещей (чемодан и коробку) общим весом до 30кг? или эти 30кг - это всегда один piece of baggage?

У всех авиакомпаний всегда один, вроде.

Один.

Только один. Но можно обернуть плёнкой все чемоданы в один гигантский кулёк - и сдать его. У меня так прокатывало, но, естественно, не готова ручаться, что это 100% сработает.

Все авиакомпании которые я знаю, считают багаж штуками. Два чемодана по 15 кг - это два места "до 30". Три по 10 - это три места "до 30".