а на Пхукете случайно нет консульств стран шенгенской зоны? Нереально визу в Шенген получить для россиянина?

Только в Бангкок за визой.

В бангкок надо ехать. Знаю, что точно делают там.

Есть нюанс, при долгосрочном проживании можно в Бангкок (как резидент, по долгосрочному проживанию), кто чуть, едут за шенгенской в Россию, у моих близких был такой опыт.