В местных кафешках на Северном Кипре как качество? Десертов, имею ввиду.

Слабые десерты. Если вы действительно хороший кондитер, то найдете спрос.

Низкое качество.

Местные кафе не очень, есть десерты единичные именно турецкие вкусные кюнефе, шоколадный фондан, мороженое в горячей глазури. а остальное, с сильным кремом на любителя. а наши ребята, делают и продают через магазины, орешки с сгущенкой, трубочки, медовик и тд и салаты, либо на дому торты, булочки, делают под заказ.