Подскажите сколько на Мальдивах стоит поужинать в среднем в обычном ресторане на двоих? Есть ли смысл рассмотреть отели только с завтраком?

Очень разные цены в разных отелях. Смотрите конкретно в том, который Вас интересует.

Для понимания романтический ужин на пляже 300$ Бутылка шампанского от 100$.

Reethi beach 100$ c налогами за двоих. С литровой бутылкой негазированной воды. Вряд ли где в отелях найдете дешевле. А дороже - сколько угодно.