Подскажите, а существуют продуктовые магазины 24х7 в Нидерландах?

Мало, но есть.

Меня Google Maps выручают, там можно в поиске задать время работы и найти открытый магазин/заправку.

Есть ночные магазины, обычно в больших городах и иностранных районах. 24/7 - не видела.

В турецких районах бывают.

Очень сложно закупиться ночью, граничит с невозможным:) В нестандартной ситуации вокзалы, аэропорты... Ну вот Пан правильно подсказал про гугл мапсы, смотрите вокруг себя:)