Прилетаю в Хургаду, нужна сразу, желательно в аэропорту, симка на разговоры и интернет. Интернет предпочтительнее, до одного гига, на 10-12 дней чтобы хватило. Может кто-то посоветовать: мобильно оператора и почём это будет, стоить?

Посоветую в аэропорту не брать, там обман, написано будет 20 Гб, а по факту дадут какую нибудь сим карту с 5 Гб, лучше в офисе, их много, всё оператору норм.

Просто берите в аэропорту карту на самое малое количество гигабайт. Кажется на 5 меньше всего.