Кто может подсказать как быть с деньгами при переезде? Работают ли Российские карточки в Нидерландах? Меняют ли там рубли на валюту или надо уже с валютой ехать?

Карточки не работают, рубли практически не меняют нигде. Ищите варианты.

Union pay Газпромбанка рублевая карточка работает. Виза, Мастеркард и мир нет. По наличным рублям не скажу.