Ехать лучше с долларами? или можно и рубли нормально обменять?) И как с оплатой картой дела обстоят?)

Лучше ехать с долларами, карты смысла нету, конвертация будет не выгодная.

С рублями не айс! Снятие комиссия 250 песо, доллары новые только стольники желательно.

Ехать лучше с долларами И картой Тинькофф/Рокетбанк. Кучу наличности с собой возить неудобно и не безопасно, карты здесь принимает большинство супермаркетов и часть магазинов, любой приличный ресторан/кафе, по крайней мере на крупных островах. В Маниле, Себу и Давао можно обналичиться без комиссии, теоретически можно и в других местах, где есть более-менее крупные отделения банков, но там как повезет. Рубли наличные вы тут вообще не поменяете, если только в самой Маниле где-то ещё найдутся обменники, принимающие рубли, то на других островах нет. Да и жилье на короткий срок проще бронировать онлайн. Билеты на внутренние перелеты онлайн даже дешевле можно купить.