Летим семьей в шарм эль шейх в ближайшие дни, подскажите, какие деньги с собой брать?

Лучше доллары .

Монгольские тугрики берите, не ошибетесь - Вне России есть только две универсальные валюты - доллар и евро. Остальное никому не нужно.