Скажите, пожалуйста, кто во Вьетнаме постоянно живет, насколько здесь много опасных кишечных инфекций и как их избежать, если приезжаешь на месяц-два пожить?

Еда в ресторанах муйне почти везде вкусная, но посуда заметно грязная))) ротовирус, насколько мне известно от врача, погибает при температуре кипячения. По посуде не похоже что ее кипятят, поэтому риск заражения большой. Я не из брезгливых, просто вопрос: как русские на пмж тут с этим справляются? Дома готовить-это очевидно, а если нет возможности?