Подскажите, пожалуйста, граждане Украины, хотим попасть в Канаду к родственникам, но физически находимся в Египте, но возможен трансфер в ЕС. Из документов только загранпаспорта (биометрия и не биометрия) и вакцинация. Это возможно?

Вы можете спокойно подать на тур. визу. Она будет рассматриваться как обычно. Также погуглите визы воссоединения с семьёй Семейное спонсорство) вроде называется. Гуглите, виз очень много. И по воссоединению муж-жена, и к родителям, и к дедам, бабушкам вроде.

Нет конечно. В интернете посмотрите, все же написано.