Вылет 1. 12, ближайшая доступная дата подачи документов - 6. 12. Есть услуга вип подачи, стоит 140 евро за двоих ( +35+17,5х2) итого 245 евро (!).

В консульство по теории можно. Но там запись по телефону. Попробуйте - может быть получится. А так, если есть возможность - можно попробовать подъехать в визовый центр (наверное уже после 7-оо числа) и попробовать сдать без записи. Либо записаться. Либо пробовать через сайт. С какого-то раза может и получиться. В качестве "магии" - лучше делать это в рабочее время с 9 до 17 по московскому времени. И через браузер Google Chrome.