Кто-нибудь оформлял тайпас без обратного билета?

Да. но крайне не рекомендуем так делать. для тайпасса онне нужен, но он может понадобиться для прохождения погранконтроля в Таиланде - билет могут спросить и он у вас должен быть.

Да, там просто дату надо указать примерную, там не надо подгружать файл билета.