Сегодня достала сахар тростниковый, который куском в листьях. Куплен в супермаркете. А он оказался осень мягким. Можно ли его употреблять?

Можно. Это не тростниковый) Производное из пальмового сиропа (kithul), которым многие любят поливать curd. На сингльском этот сахар jaggery называется hakuru. Самый вкусный производится в районах Matale и Wellawaya. Он светло-коричневого цвета и по вкусу напоминает немного конфету "коровка"