У меня вопрос, какими деньгами лучше пользоваться во Вьетнаме, какую завести карту, как удобнее всего пользоваться своими рублевыми счетами (пополнять/списывать) и прочее. Хочу пожить там год, поработать.

В любом случае вы будете пользоваться местной валютой, а карту любую можно, хоть рублевую хоть долларовую.

Пополнять никак, если только давать деньги соотечественникам или через барыг)) а так без донгов ничего и не купишь, иногда конечно доллары пихнуть можно им, но по курсу выгодному им посчитают)