А в аэропорту рупии на доллары можно будет потом поменять?

Только при наличии чека на покупку валюты в этом же банке.

Можно. При наличии чека на покупку в том же банке - будет тот же курс. Без чека - будет грабеж, лучше потратить в ноль перед отъездом или в аэропорту.