У меня знакомая говорит, что у неё еврейские корни. Как ей это доказать и уехать в Израиль? Подскажите пожалуйста.

Документы, подтверждающие родство с евреем. Всё просто.

Ну как минимум вбить в Гугл «процесс репатриации».

По свидетельствам о рождении, до бабушки или дедушки провести линии, и предъявить документы, И там что они евреи подтвердить это все что я знаю.