Как понял, по прибытию на Пхукет туристом, в любом случае придется сидеть на карантине 7 дней, верно?

Если привит естественно.

Не карантин, а проживание в отеле SH+. Днём - делайте что хотите, на ночевку - в отель Когда планируете лететь, примерно?

Да, но после первого теста (естественно если отрицательный) можно по Пхукету передвигаться беспрепятственно. Условие только в отеле ночевать.