в Мексике работают европейские макбуки, айфоны? Заряжаются?

Нужен переходник. Лучше привезти с собой. Можно и здесь купить, но придётся поискать и в первые дни точно будет проблемой.

Напряжение в электросети в Мексике — 127 Вольт с частотой 60 Гц. Это значит, что все электроприборы, привезенные из США, где напряжение 110 В, в Мексике работать будут.

Вся современная электроника с блоками питания нормально работает. Зарядку для сотового лучше купить местную, они больше. Но и европейские работают.

У нас с собой много техники и все нормально работает через обычные переходники .