Подскажите кто нибудь сталкивался с оформлением международных прав российских на байк , находясь во Вьетнаме ?

То что ты называешь Международными правами является Переводом твоих водительских прав на другие языки. Действует только(и на основании) при наличии твоих вод. прав. Т. е. если у тебя категория В и действуют к примеру до 2021, то и "Международные" будут только на эту категорию и срок.