Как использовать пальмовый сахар? Куда употребляют такие мощные кусищи, для кулинарии?

Я знаю, что некоторые его режут и едят вприкуску с чаем, некоторые варят из него сгущёнку, некоторые делают на нем всякие сладости. По сути сахар да сахар .