При аренде жилья тут часто кидают? На что стоит обратить внимание, или может какие доки попросить?

По залогам на машины туристов часто кидают, зная, что он не вернётся. По недвижке, смотрите чтоб это был или сервис здания или агент с рег номером.

Если делать через агенство недвижимости, то вероятность быть обманутым сводится к 0.

Вам обязательно нужно будет сделать Ejari после подписания Tenancy Contract, и что бы чеки были на имя landlord.