Можно ли привезти в Сербию рубли и на месте обменять на местную валюту?

Можно но а) задолбаетесь искать обменник принимающий рубли б) курс будет специфический.

В любом случае, имейте в виду, что в аэропорту вы рубли возможно не обменяете, а до города ещё надо добраться. Прецедент был.