Ведущей зерновой культурой в большинстве стран Европы и Юго-Западной Азии является: 1) рис; 2) кукуруза; 3) рожь; 4)

Ведущей зерновой культурой в большинстве стран Европы и Юго-Западной Азии является пшеница. Пшеница богата белком и крахмалом, поэтому ее используют при выпечке хлеба и в макаронной промышленности.

Около 2,5 млн. тонн пшеницы в год собирает Саудовская Аравия. Много пшеницы также растет на территории России, Франции, Турции и др.

Почти для половины человечества рис является также незаменимой зерновой культурой. На долю азиатских стран приходится 90% риса. Житель Азии за год употребляет в пищу около 100-300 кг. риса, а гражданин Европы 1-10 кг.