Израиль — молодое ближневосточное государство на азиатском побережье Средиземного моря. Современная парламентская республика только в следующем году будет отмечать 75 лет своего образования, хотя древние Израильское и Иудейское царства на ее территории существовали с X века до н. э. Кратко описать все традиции и обычаи Израиля сложно по нескольким причинам. Из населения страны, превышающего 9 миллионов человек, больше пятой части составляют арабы. Поэтому арабский язык стал вторым (после иврита) государственным языком Израиля. Еврейское общество разнородно. Свои обычаи сохраняют представители первой, второй, третьей волны репатриации. Законы Торы, лежащие в основе традиций, до мелочей выполняют только ортодоксальные иудеи, составляющие 20 % населения Израиля.
Исторические и культурные традиции еврейского народа
Евреи, изгнанные с «Земли обетованной» после разрушения Иерусалима (70 г. н.э.), расселились по всему миру. Не все из них сохранили знание родного языка, но нация не исчезла благодаря почитанию Торы, соблюдению старинных религиозных обрядов, праздников, взаимопомощи.
Такие черты национального характера, как живой ум, сообразительность, изобретательность не только помогли евреям выжить. Культура еврейского народа может гордиться сотнями своих представителей.
Исторически сложился менталитет еврейского народа, основанный на доверии к соотечественникам, хорошо знакомым людям. Так, при устройстве на работу обычна протекция родственников и друзей. Им работодатель доверяет больше, чем письменным рекомендациям и документам. Знакомых у израильтян очень много, они не упускают повода познакомиться и подружиться с новыми людьми.
В общении израильские евреи ведут себя шумно, много жестикулируют, не скрывают эмоций. С соотечественниками еврейские бизнесмены, торговцы, работодатели ведут себя честно, но торг входит в любую договорную процедуру как важный элемент. С хорошим знанием иврита торговаться принято даже при приеме на работу. На работе израильтяне четко знают свои обязанности, чужие функции выполнять не станут.
Бытовые обычаи Израиля
В быту израильтяне общительны и приветливы. С незнакомыми людьми евреи здороваются словами «Шалом алейхем» («Мир вам!») или кратким «Шалом». С родственниками, давними знакомыми обнимаются. «Добрый день!» («Йом тов») говорят при прощании.
На быт израильтян оказывают влияние угрозы терроризма в стране и необычный для нас недельный календарь. Рабочая неделя начинается с воскресенья и заканчивается в пятницу. Религиозным правилам шаббата (субботы) вынуждены подчиняться даже неверующие евреи — в этот день не ходят автобусы, не работает железная дорога, закрыты банки и большинство магазинов, В шаббат не проводятся даже футбольные матчи, так как футболист может ковырнуть бутсой газон — это расценивается как земляные работы.
По законам иудаизма, религиозные евреи с заката солнца в пятницу и днем субботы не должны выполнять никакой работы, вплоть до разжигания огня (включения электричества) и приготовления еды. Чтобы не страдать от ограничений, в еврейских домах устанавливаются:
- автоматические лифты с остановкой на каждом этаже (нажимание кнопки считается работой);
- выключатели с фотоэлементом;
- круглосуточно работающие нагреватели для пищи, приготовленной в пятницу;
- компьютеры с голосовой связью, включающие и выключающие приборы, отпирающие дверь.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Еврейские женщины нашли оригинальный способ обхода запрета ходить в шаббат с непокрытой головой. Вместо головного платка они носят парик, о котором не написано в законах Торы. Раввины разрешили считать парики головными уборами, женская красота не страдает, а получает разнообразие.
Неверующие евреи в субботу ездят на автомобилях, ходят в открытые кинотеатры. В такси работают неверующие, арабы или приезжие водители. Работают экстренные службы, полиция, так как аварии случаются и в субботу. Евреи Иерусалима в субботу массово приходят пешком к «Стене плача», чтобы помолиться или вспомнить покойных родственников.
Израиль окружен враждебными государствами, за время существования 8 раз воевал. Поэтому в стране для молодежи введена всеобщая воинская повинность. Мужчины призываются в ЦАХАЛ (израильскую армию) с 18 лет на 30 месяцев. Незамужние девушки с 18 лет на два года призываются в армию или на альтернативную службу.
Большая часть молодежи считает службу в армии своим долгом, никогда не уклоняется от призыва.
Арабы, мусульмане других национальностей, бедуины на службу не призываются, но могут пойти в ЦАХАЛ добровольно. Как ни странно, меньше всего рвутся защищать Родину ортодоксальные евреи. Для них предусмотрен ряд льгот (например, по учебе в религиозных школах), которыми они пользуются до 27 лет. Большинство ортодоксов не служат в армии.
Семейные традиции в Израиле
Дружная, большая семья стоит на первом месте среди еврейских жизненных ценностей. По иудейским верованиям, большое количество детей — признак хорошей, счастливой семьи.
По религиозным законам брак с иноверцем действительным не считается. Закон о гражданской регистрации брака на территории страны для неверующих был принят кнессетом (израильским парламентом) только в 2010 году. Большинство израильтян регистрирует семью в синагоге.
Свадебные церемонии
По израильским законам мужчины могут жениться с 18 лет. Девушкам разрешено выходить замуж в пятнадцатилетнем возрасте. Но в современном обществе мужчины женятся позже, к 30 годам, получив образование, стабильную работу. Ортодоксы по-прежнему ищут невесту при помощи профессиональной свахи, обычная молодежь находит себе пару самостоятельно. После помолвки с участием родителей, которые должны одобрить женитьбу, назначается день свадьбы. Это непростая задача, так как свадебную церемонию нельзя проводить в шаббат, религиозные праздники. Неблагоприятным для свадьбы считается и период между праздниками Песах и Шавуот, когда ортодоксы оплакивают исход евреев из Египта. Самой насыщенной становится последняя неделя перед свадьбой. В эту неделю жених объявляет о свадьбе в синагоге, накрывает для присутствующих праздничный стол.
Для невесты каноны предусматривают интересный обычай «миква». Перед очищающим купанием в ритуальном бассейне невеста под присмотром пожилых женщин смывает с себя все краски (вплоть до лака с ногтей), снимает украшения. В бассейн нужно окунуться с головой, под ритуальные молитвы. В последнюю неделю перед свадьбой жениху и невесте запрещено встречаться.
Обычаи на свадьбе
Еврейская свадьба носит название «нисуин» или «хупа» (так называется балдахин, под которым проходит обряд). При религиозном бракосочетании обязательны такие обряды:
- под хупу невесту ведет отец жениха;
- перед тем как войти под балдахин, невеста обходит вокруг жениха (у ортодоксов не меньше 7 раз):
- церемония начинается с подписания «кетубы» (брачного контракта);
- проводится обряд «бедекен» (жених закрывает лицо невесты покрывалом, как библейские Исаак и Ребекка);
- гости 7 раз благословляют жениха и невесту;
- на свадьбе невеста должна выпить 7 чаш вина (священное для евреев число, символизирующее счастье);
- жених разбивает правой ногой стакан или лампочку, обернутую тканью (обычай символизирует скорбь о разрушенном иерусалимском Храме).
Религиозных законов, предписывающих свадебную одежду, у евреев нет, поэтому на свадьбе невесты предпочитают белое платье (без фаты), женихи — строгий костюм.
Похороны
Не меньшим количеством церемоний обставляются еврейские похороны. Отличительной особенностью похоронного обряда становится организация его только дальними родственниками. Близкие родственники в день похорон:
- не едят мяса, не пьют вина;
- отказываются от чтения молитв;
- не говорят слова «шалом»;
- разрывают на себе одежду и ходят в ней 7 дней после похорон;
- на кладбище раздают «цдаку» (пожертвования бедным).
Отношение к детям
В семье женщины равноправны с мужчинами. В светских семьях дети рано (как правило, в 18 лет) покидают родительский дом и уходят жить самостоятельно. Но родители опекают детей (материально, советами) до зрелого возраста. Традиционное еврейское пожелание здоровья: «Чтобы ты мог прокормить своих детей до 120 лет». У маленьких детей в Израиле нет ограничений по поведению. Они могут бегать, играть, шуметь в переполненном ресторане, никто не делает детям замечаний.
В семье воспитание малышей проходит без криков и ругани. Но велико и влияние коллектива, детей отдают в детский сад с 3 лет. Воспитывают детей не порицанием и наказанием, а похвалой. Бить детей запрещено законом. В ребенке обязательно воспитывают самостоятельность, могут послать в магазин в пятилетнем возрасте. Еврейская мама опекает детей в бытовых вопросах до зрелого возраста. Отец воспитывает детей в ненавязчивых беседах, поощряет самостоятельные решения, хорошие поступки.
Еврейские кулинарные традиции
На кулинарию Израиля сильное влияние оказал «кашрут» — запрет религии на употребление «нечистой» пищи. К «кошерным» (правильным) продуктам относятся:
- мясо жвачных животных с раздвоенными копытами;
- домашняя птица;
- рыба, если у нее есть плавники и чешуя (угорь, крабы, морепродукты запрещены);
- яйца кошерных птиц;
- молочные продукты;
- овощи, фрукты.
В одной трапезе нельзя смешивать молочные и мясные блюда.
Среди традиционных еврейских блюд оригинальным вкусом выделяются:
- форшмак (паштет из молотой селедки, картофеля, яиц и лука);
- запеканка «кугель» (готовится из риса, лапши, картофеля с добавлением мяса);
- паштида (заливной пирог, для начинки которого используются колбаса, рыба, мясо, овощи);
- хамин (рагу из фасоли готовится в пятницу на шаббат);
- фаршированная рыба (праздничное блюдо);
- фалафель (шарики из фасоли или нута, жаренные во фритюре);
- цимес (праздничный десерт из чернослива, жареной моркови, изюма, кураги, меда).
ЭТО ИНТЕРЕСНО! С 2003 года в Израиле была разрешена и появилась в продаже кошерная свинина. Чтобы обойти религиозные запреты, в кибуцах (сельскохозяйственных общинах) свиней выращивают на деревянных помостах. Такой способ разрешен, так как копыта «нечистого» животного не касаются священной земли Израиля. Кормят свиней самыми дешевыми овощами и фруктами. Так что не удивляйтесь, если в израильском кафе вы попробуете сосиски с апельсиновым привкусом мяса.
Праздники в Израиле
В праздничном календаре страны насчитывается больше двух десятков религиозных праздников. Из светских праздников выходным днем для всего населения стал только День независимости (5 ияра). Ортодоксы по канонам иудаизма не работают во все религиозные праздники. У светских евреев популярны праздники еврейского Нового года, Песах, Пурим.
Праздник Нового года — РОШ ХА-ШАНА в 2022 году наступает в ночь с 26 на 27 сентября. В эти два выходных дня евреи одеваются в белые одежды, желают друг другу легкого года, обязательно едят фаршированную рыбу, сладкую халу с изюмом, яблоки с медом.
Праздник Песах, несмотря на сходство названия с христианской Пасхой, отмечает исход евреев из рабства в Египте. В 2022 году праздничные неделя приходится на 16–22 апреля (выходные — первый и последний день). В каждый день Песаха евреи проводят церемонии, связанные с мацой (тонкой пресной лепешкой) и другими ритуальными блюдами.
Самый веселый праздник в стране — Пурим (день спасения от истребления персами). В 2022 году отмечается 17 марта. По всему Израилю проводятся карнавалы, евреям разрешается пить много алкоголя. Особенно любят Пурим дети, которым отводится центральное место в карнавальных процессиях.
Необычные традиции и привычки израильтян
В библейской стране большинство религиозных и праздничных традиций необычны для европейских и российских туристов. Из неприятных для россиян бытовых привычек населения Израиля можно выделить:
- автомобилистов, сигналящих на улицах по любому поводу;
- поведение в транспорте (не уступают место женщинам, могут положить грязные ноги на противоположное сиденье рядом с вами);
- постоянные телефонные разговоры по громкой связи (не обращая внимания на окружающих);
- доносительство (если вы выбросите окурок в окно прокатной машины или превысите скорость, едущий сзади водитель может тут же позвонить в полицию и вам автоматически выпишут штраф);
- молочные завтраки в гостиницах (на «шведском» столе вы можете не найти ни одного мясного блюда).
К заслуживающим уважения традициям относятся патриотизм и всеобщая любовь евреев к армии. Евреи ругают свое правительство, налоги, сложности в поиске работы, но местные жители не терпят критики страны со стороны туристов. Солдат израильской армии могут бесплатно покормить в ресторане, оплатить покупки в булочной или продовольственном магазине.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Солдаты срочной службы 3 раза в месяц получают увольнение, чтобы съездить домой. Во время службы им начисляется зарплата в размере 630–1340 шекелей (15 000–32 000 ₽). В конце службы солдат может получить премию в 10 000–20 000 шекелей (235 000–474 000 ₽).
Еще одна важная традиция Израиля введена (в 1951 г.) в честь памяти жертв Холокоста — евреев, уничтоженных нацистами.
В 27-й день месяца нисан (плавающая апрельская дата по европейскому календарю) в синагогах проходит поминальная служба. В 10 утра по всему Израилю звучат сирены, на две минуты останавливаются производство и транспорт. Все евреи встают, выходят из автобусов, машин, чтобы почтить жертв нацизма.