Гастроэкскурсия по первой улиточной ферме в Адлерском районе
Пешие
Наша ферма находится в живописном месте недалеко от реки Мзымта. Вы увидите жителей фермы и узнаете много интересного об этих созданиях. Почувствуете неповторимый вкус икры улиток и эскарго, попробуете лучшие местные вина, сыры, хурмовую чачу. И, если захотите, посадите на себя живую улитку.
Что вас ожидает
Вы увидите очаровательных улиток — больших серых (Helix Aspera Maxima) и малых (Helix Aspersa Müller). Мы расскажем интересные факты об этих брюхоногих моллюсках — как они размножаются и живут.
Расположитесь в уютной беседке после обзорной экскурсии, где мы предложим вам суп «Том Ям», французское блюдо эскарго и деликатес «жемчуг Афродиты» — полезнейшую икру улиток. А к ним — пять видов белых и красных вин, коньяк и чачу, местные сыры и мёд. Также можем предложить домашний лимонад или натуральный компот из свежих фруктов.
Желающие испытают на себе улиточный массаж — наши подопечные выделяют полезный муцин, богатый витаминами, коллагеном и другими полезными веществами. Муцин оказывает на кожу омолаживающее и противовоспалительное действия.
Детям по желанию можем подарить живую улитку.
Зимой улиток на ферме меньше, чем в тёплое время года. Программа экскурсии не изменится, но нам важно обратить ваше внимание на такую сезонную особенность
Организационные детали
- Трансфер заберёт вас из отеля в радиусе Адлера и ФТ Сириус. Из Сочи нужно добраться на электропоезде Ласточка до аэропорта или ж/д станции «Адлер», оттуда мы отвезём вас до фермы на своём автомобиле (Ford Focus или Toyota Hilux на 8 мест). Обратный путь до отеля по договорённости* Программа подойдёт и взрослым, и детям. До 6 лет бесплатно, до 12 лет — доплата 800 ₽
- Экскурсию можно провести в индивидуальном формате для семьи. Детали уточняйте в переписке
- Экскурсию проведу я или другой гид из нашей команды
Цена
Кормили улиток, а потом их ели 
Все понравилось. Вкусно, как в хорошем ресторане. Суп том ям в меру острый. Прекрасная вино-водочная часть добавляет душевности. Я бы рекомендовала всем провести на ферме один вечер своего отпуска. Ребенок найдет чем заняться- на ферме не только улитки, но и коты.
Всем доброго времени суток! Вчера побывали на гастро-экскурсии, получили незабываемые впечатления. Очень необычное времяпрепровождение. Добраться можно из Сочи общественным транспортом, вышли на остановке "6й километр", пройти нужно было метров 250. Навигатор покажет путь, однако, Василий - хозяин фермы - все предусмотрел, позвонил ещё утром, предложив трансфер с вокзала. Но мы добрались самостоятельно. Василий звонил нам, пока мы были в пути, предлагая более удобные для нас варианты передвижения к ферме. На ферме нас встретил очень доброжелательный молодой человек - повар, предложил прохладительные напитки. Дождавшись группу, мы отправились на очень информативную экскурсию в родильный дом улиток. Я с дочкой узнала много интересных фактов. Дегустация была просто незабываемой. Изысканно. Вкусно. Блюда из улиток: суп "том ям", далее улитки в ракушке, бутербродики с печенью улитки и икрой разной степени зрелости. Вынос блюд сопровождался дегустацией спиртных напитков, технологию изготовления в подробностях рассказал нам Василий. Приобрести можно все. В настоящий момент у Василия три шикарных котенка невероятной красоты - успевайте забрать "в добрые руки". К сожалению, фото всех этапов знакомства с фермой не сделали, поскольку были увлечены процессом. Обязательно воспользуйтесь возможностью побывать в этом гастро-туре.
Понравился интузиазм Василия! На небольшом приусадебном участке начать такой новый необычный бизнес. Рассказывает очень интересно, показывает все этапы роста улитки, начиная от их зачатия. Дегустация классная! Суп том ям из улиток, паштет из печени улиток, икра улиток + все сопровождается домашними алкогольними напитками и для детей компотом. Все собсвенного изготовления. Рекомендую тем, кто любит необычные места посещения, детям очень интересно, сажают себе улитку на руку и наблюдают за ней, детям можно даже с собой ее забрать, ухаживать за ней очень легко в городе. Благодарю Василия за прекрасное время, которое я провела на его мини ферме!
Мне очень понравился организатор, Василий, отзывчивый, доброжелательный и ответственный человек, с ним приятно было общаться, он знает свое дело. Экскурсия больше дегустационная нежели пешая, попробовали очень много всего, сытость до конца дня, больше ничего я и не ела, было всего много, и такое ощущение посетило меня, как у бабушки в деревне, когда тебя хотят накормить и делают это с большим удовольствием и любовью. Спасибо большое!
Очень интересная, оригинальная и вкусная экскурсия у Василия (он и задумщик, и организатор, и владелец улиточного хозяйства)! Сбор участников по договоренности, Василий сам забирает и привозит на ферму за город (небольшое хозяйство с несколькими постройками, на фото видно). Начинается рассказ с бокала вина, к слову, очень качественного, собственного приготовления. Про самих улиток очень познавательно, Василий может бесконечно про них рассказывать, чувствуется, дело жизни. После рассказа и экскурсии по небольшому участку началась вкусная часть - различные блюда из улиток и их икры. Это стоит попробовать! Попутно Василий предлагает продегустировать напитки собственного производства. Однозначно рекомендую посетить это уникальное хозяйство, послушать про улиток и вкусить необычный деликатес! Василию процветания в столь необычном деле!
Было познавательно, интересно, необычно, вкусно, и понравилось, что Василий, владелец фермы улиток, неравнодушный, увлеченный своим делом человек, на таких и держится эта жизнь
Шикарный вечер в уютной компании, блюда вкусны, рассказ хозяина увлекателен. Улитки - интересные и забавные существа. Рекомендую!
Отличная экскурсия, гостеприимный хозяин и очень вкусная дегустация! Улитки самые вкусные из всех ранее испробованных, очень рекомендую!)
Экскурсия в неформальной обстановке на домашней ферме. Рассказали про условия взращивания улиток, про состав их корма и про разницу между ними и обычными виноградными ("огородными") улитками, от которых, я думаю, у всех, остались не очень приятные ассоциации из детства) Эти улитки дружелюбны и безопасны, благодаря правильным условиям содержания их можно употреблять в пищу без задних мыслей, мясо на вкус приятное и мягкое, вызывает ассоциации с морепродуктами по типу кальмаров. В общем, пройден полный цикл от икорной стадии до готового блюда в панцире) Рекомендую гастротуристам. Такие фермы достаточно уникальны и аутентичны для нашей родной страны, со своей стороны считаю правильным посильные поддержку и развитие данной отрасли) Автору экскурсии спасибо.
Очень интересно и вкусно!