Скопировать ссылку

Три кита греческой кухни: хлеб, вино и олива!

Ольга
4
  • 2 часа
  • Для группы 1 - 4
  • Можно с детьми
  • Индивидуальная экскурсия

В самых «вкусных» местах Афин вы узнаете о дарах богов, уже тысячи лет присутствующих в греческой культуре питания. Я расскажу о сакральном статусе хлеба и видах выпечки, тонкостях виноделия и сыроварения в разных регионах. Научу разбираться в оливковом масле и открою рецепты домашних блюд из морепродуктов.

Что вас ожидает

Взгляд на культуру Греции через гастрономические традиции
На центральном рынке или в старом районе Афин со множеством кафе, баров, таверн, хороших ресторанов и аутентичных мест вы попробуете разные виды оливок, свежее масло, фисташки и деликатесы из разных регионов Греции. Через вкусы и запахи Средиземноморья я помогу лучше понять греков — их особый неторопливый уклад жизни, способность наслаждаться каждым мгновением и радоваться простым мелочам. Иллюстрацией к этому станет феномен «кафенио» — места для мужских бесед и игр в нарды за утренним кофе или чем покрепче. Я расскажу, что известно о древней культуре питания, чем лакомились византийские вельможи и как их кухня повлияла на греческую. А также о том, что предпочитают современные греки, о домашней кухне и традициях воскресных семейных обедов.

Хлеб всему голова
Как и во многих культурах, в Греции к хлебу относятся с большим почтением, и как в любой православной стране, здесь он является частью таинства причащения. Вы узнаете об артокласии (благословении хлебов), особом отношение к пшенице, вину и елею с древнейших времён, а еще о местной традиции «начаток». В пекарнях вы разберетесь в широком ассортименте греческой выпечки, я расскажу о закуске дакос и открою интересный факт о пироге фануропита. Все это время вас буду окружать всевозможные ароматные изделия: хлеб с кунжутом и оливковым маслом, деревенский и с разными семенами; пироги со шпинатом, яблоками и корицей, сыром фетой, луком пореем, грибами и многое другое!

Благословенное вино и лучшие сыры
Вы узнаете о культовом напитке — подарке Диониса, традициях виноделия, сортах винограда и местах, где делают лучшие вина. Поговорим также о традиционных напитках узо, раки, рецине и молодом вине со вкусом смолы. Логичным продолжением темы станут, конечно, сыры. Я расскажу о горных районах Греции и островах, где производится твердый сыр гравьера из козьего и овечьего молока; мягкие сыры анфотирос и мизитра, похожие на творог; и, конечно, знаменитая фета, что каждый день лежит на столе у греков.

Масло и морепродукты
Эликсир жизни и подарок Афины Паллады — оливковое масло — один из секретов средиземноморского здоровья и долголетия. Вы услышите массу интересного о значении оливы в религиозных обрядах, искусстве и питании древних греков. Я также научу вас разбираться в качестве масла и расскажу, какие регионы славятся безупречной продукцией. Кроме того, будет небольшой экскурс в мир морепродуктов — вы откроете прекрасные рецепты и особенности домашних блюд из разных уголков Греции. А еще мы поговорим об ароматных травах: орегано, тимьяне, любимой греками корице, базилике и его роли в православной традиции.

Организационные детали

Все дегустации оплачиваются отдельно и в стоимость экскурсии не входят.

Цена

Для взрослого
Для группы 1 - 4
103 €
за экскурсию
Поделись с друзьями:
Отзывы12
5

Нам очень понравилась экскурсия с Ольгой! Мне чуток маловато времени… я бы ещё погуляла пару часиков с гидом! Красивый рассказ, подготовленная программа, интересные факты! Ольга очень хорошо подготовлена и любит то, чем занимается! Чувствуется, что экскурсию Ольга проводит с душой! Наша оценка 5* Спасибо

5

Спасибо Ольге за очень нужные советы и интересные рассказы! Я специально спланировала эту экскурсию на следующий день после приезда, чтобы спокойно потом ориентироваться где поесть и что купить и где купить с собой в дорогу домой! В конце экскурсии Ольга помогла купить рыбку, оливки и сыр, второй день ем в своих апартаментах дёшево и ооочень вкусно! Я опытный путешественник и много смотрю видео и читаю перед поездкой, но так, как расскажет местный житель, нигде вы это не узнаете! Поэтому советую всем, теперь хожу кушать по самым вкуснейшим местам!

5

Не пожалели, что сходили на эту экскурсию. Небольшой маршрут, все достаточно интересно и познавательно. Много любопытных фактов о гастрономических пристрастиях греков и их жизни в целом

4

Ольга, спасибо за экскурсию. Было очень интересно и познавательно.Узнали не только гастрономические секреты греков но и расширили исторические познания .Теперь можем ориентироваться по греческим продуктам и их производителям.Знаем что и где вкусное попробовать из национальных блюд.Спасибо Ольга.Успехов вам в вашем деле

5

Все обалденно хорошо и приятно. Настоящий профессионал, отличная экскурсия. Спасибо большое.

5

Я нутрициолог, и мне была очень интересна греческая культура питания, образ жизни, философия. Ольга рассказала очень много полезной информации, мы ещё больше погрузились в жизнь греков на все вопросы софия давала развёрнутый ответ, было безумно интересно! По окончании экскурсии гид выслала локации мест к посещению, за что ей очень благодарны! Рекомендуем экскурсию, она того стоит.

5

Спасибо, Ольга. Экскурсия была очень познавательной. Узнали не только о 3 китах греческой кухни, но и истории, культуре Греции.

5

Ольга очень квалифицированный и интересный гид. Рассказывает грамотно с фактами и заинтересовывает туриста. Мы слушали с открытыми ртами. Знает не только историю, но и все про обычаи, устои и все мелочи Греции. Мы много путешествуем и поэтому можем смело рекомендовать Ольгу как одного из лучших в нашей жизни гида.

5

Здравствуйте! Мы были на экскурсии 10 января « Три Кита греческой кухни» с гидом Ольгой. Хотим выразить благодарность за увлекательно интересный рассказ о традициях и кухне Греции ! Были вкусные дегустации за приятным разговором о современной и прошлой жизни страны! Мы посмотрели на Афины другими глазами , человека живущего в этом времени , но хранящего вековые традиции! Посмаковали греческий образ жизни не только в рассказах , но и за бокалом вкусного вина , сыра и ОЛИВОК которые можно попробовать только здесь! Мы посетили центральный рынок который произвёл впечатление культа вкусной еды!!! Это круто вкусно ароматно и весело! Советую завершать свой отдых именно этой экскурсией чтобы увезти с собой ВКУС ДРЕВНЕЙ ГРЕЦИИ! И с нашим гидом Ольгой, она замечательный проводник по вкусной Греции! Благодарим!! Татьяна и Максим . Москва

5

Это был наш второй день в Афинах и вторая экскурсия с Ольгой. Если в первый день мы узнавали Грецию через мифы, историю и философию, то во второй день познавали историю и философию посредством кулинарных традиций, вкусов и запахов. Экскурсия прошла в легкой, непринужденной атмосфере, в мифы вплетались вкусы вин и оливок, истории были приправлены специями и запахами трав... Спасибо большое Ольге за увлекательную экскурсию! Рекомендуем экскурсию как знатокам и гурманам, так и тем, кто только начинает знакомиться с греческой кухней, обычаями и традициями!

Смотреть все отзывы
Ольга
4
  • 2 часа
  • Для группы 1 - 4
  • Можно с детьми
  • Индивидуальная экскурсия

Популярные экскурсии в Афинах