Греческая кухня, вековые рецепты и секреты долголетия

Гастрономическое путешествие — это лучший способ познакомиться с кулинарными традициями страны. В Греции вкусно, разнообразно, полезно. Вас ждет увлекательная гастрономическая прогулка на греческий рынок. Я не только обожаю греческую кухню, но и кулинар по призванию, с удовольствием и большой любовью поделюсь секретами потрясающей средиземноморской кухни. В рамках экскурсии вы откроете для себя новый удивительный мир греческой гастрономии, научитесь с легкостью ориентироваться в сложных названиях греческих блюд и точно будете знать, что же везти домой из Греции!

Рецепты блюд невероятно простые, но имеют свои нюансы и именно они так отличают обычный овощной салат с оливками и брынзой от настоящего греческого салата. После нашей прогулки вы не только научитесь правильно его готовить, но и узнаете, как на самом деле называют этот знаменитый салат в Греции.

Программа

Самые свежие настоящие греческие продукты
Мы будем гулять и знакомиться с Афинами на вкус. Я подобрала для вас лучшее на рынке; магазины, кафе, таверны со свежими и вкусными продуктами. Специи, сыры, колбасы, оливки, фрукты, овощи, свежая рыба, мясо, оливковое масло, региональные продукты, свежая бугатца ручной работы (делают при вас), горячие кулурья, лучшие пончики в городе, греческий кофе с шикарным видом на город.

Вековые традиции
Греческие продукты и национальные блюда — это рецепты и техники, вынашиваемые столетиями и передаваемые из поколения в поколение. Шёпотом я поведаю секреты своей греческой прабабушки, которой исполнилось 100 лет!

Специи
В греческой кухне травы, пряности и специи используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских кухнях. Это орегано, мята, гвоздика, корица, базилик, мускатный орех и другие. Вы узнаете, как правильно их использовать.

Оливковое масло
Еще одна отличительная особенность греческой кухни — обилие оливкового масла. Оно присутствует практически во всех блюдах. Я расскажу, как его изготавливают и как выбрать самое лучшее. Ведь настоящее оливковое масло — это жидкое золото!

Лимон
Ещё одним незаменимым компонентом является лимон. С ним готовят знаменитый яично-лимонный суп авголемоно, лимоном также обильно поливают рыбу, салаты, овощи и даже сыр!

Сыр
Особая гордость греков — сыр. В Греции его производится не менее 50 сортов (в каждом регионе свой особенный рецепт). Греки потребляют сыра больше всех в мире — более 25 кг в год на человека. Самый популярный сорт, конечно, Фета. Именно он используется в приготовлении знаменитого греческого салата.

На рынке вас поразит обилие свежайших морепродуктов, мяса, овощей, фруктов и оливок. Последних — более десятка сортов и видов! Под мой рассказ о том, как их выращивают, собирают и маринуют, вы сможете попробовать и приобрести все, что пожелаете. На центральном рынке самые приятные цены, такие вы не встретите нигде!

Научу вас готовить великолепную чесночную закуску дзадзыки дома за 5 минут! Это ведь так просто и так вкусно! И как готовят артишоки в Греции. Все рецепты, которыми я поделюсь, смогу выслать в электронном виде, конечно же.

Во время экскурсии мы также посетим крышу одного чудесного кафе, где вы попьете настоящий греческий кофе с потрясающим видом на Акрополь.

Эта экскурсия — путешествие в гастрономический рай Греции, а я ваш ключик от двери в этот рай и проводник. Так что обязательно присоединяйтесь, буду рада встречи с настоящими гурманами. Обещаю секретные места, разные фишки и интересные истории. И будет вкусно!