Греческая кухня, вековые рецепты и секреты долголетия
Пешие
Гастрономическое путешествие — это лучший способ познакомиться с кулинарными традициями страны. В Греции вкусно, разнообразно, полезно. Вас ждет увлекательная гастрономическая прогулка на греческий рынок. Я не только обожаю греческую кухню, но и кулинар по призванию, с удовольствием и большой любовью поделюсь секретами потрясающей средиземноморской кухни. В рамках экскурсии вы откроете для себя новый удивительный мир греческой гастрономии, научитесь с легкостью ориентироваться в сложных названиях греческих блюд и точно будете знать, что же везти домой из Греции!
Рецепты блюд невероятно простые, но имеют свои нюансы и именно они так отличают обычный овощной салат с оливками и брынзой от настоящего греческого салата. После нашей прогулки вы не только научитесь правильно его готовить, но и узнаете, как на самом деле называют этот знаменитый салат в Греции.
Программа
Самые свежие настоящие греческие продукты
Мы будем гулять и знакомиться с Афинами на вкус. Я подобрала для вас лучшее на рынке; магазины, кафе, таверны со свежими и вкусными продуктами. Специи, сыры, колбасы, оливки, фрукты, овощи, свежая рыба, мясо, оливковое масло, региональные продукты, свежая бугатца ручной работы (делают при вас), горячие кулурья, лучшие пончики в городе, греческий кофе с шикарным видом на город.
Вековые традиции
Греческие продукты и национальные блюда — это рецепты и техники, вынашиваемые столетиями и передаваемые из поколения в поколение. Шёпотом я поведаю секреты своей греческой прабабушки, которой исполнилось 100 лет!
Специи
В греческой кухне травы, пряности и специи используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских кухнях. Это орегано, мята, гвоздика, корица, базилик, мускатный орех и другие. Вы узнаете, как правильно их использовать.
Оливковое масло
Еще одна отличительная особенность греческой кухни — обилие оливкового масла. Оно присутствует практически во всех блюдах. Я расскажу, как его изготавливают и как выбрать самое лучшее. Ведь настоящее оливковое масло — это жидкое золото!
Лимон
Ещё одним незаменимым компонентом является лимон. С ним готовят знаменитый яично-лимонный суп авголемоно, лимоном также обильно поливают рыбу, салаты, овощи и даже сыр!
Сыр
Особая гордость греков — сыр. В Греции его производится не менее 50 сортов (в каждом регионе свой особенный рецепт). Греки потребляют сыра больше всех в мире — более 25 кг в год на человека. Самый популярный сорт, конечно, Фета. Именно он используется в приготовлении знаменитого греческого салата.
На рынке вас поразит обилие свежайших морепродуктов, мяса, овощей, фруктов и оливок. Последних — более десятка сортов и видов! Под мой рассказ о том, как их выращивают, собирают и маринуют, вы сможете попробовать и приобрести все, что пожелаете. На центральном рынке самые приятные цены, такие вы не встретите нигде!
Научу вас готовить великолепную чесночную закуску дзадзыки дома за 5 минут! Это ведь так просто и так вкусно! И как готовят артишоки в Греции. Все рецепты, которыми я поделюсь, смогу выслать в электронном виде, конечно же.
Во время экскурсии мы также посетим крышу одного чудесного кафе, где вы попьете настоящий греческий кофе с потрясающим видом на Акрополь.
Эта экскурсия — путешествие в гастрономический рай Греции, а я ваш ключик от двери в этот рай и проводник. Так что обязательно присоединяйтесь, буду рада встречи с настоящими гурманами. Обещаю секретные места, разные фишки и интересные истории. И будет вкусно!
Цена
Очень интересная прогулка с Анастасией. Много нового узнали про греческую кухню. Мы заходили в маленькие магазинчики со специями, были на рынке, в магазинах, где покупают продукты местные жители, узнали таверны, в которых едят местные и их любимые блюда, и даже попробовали некоторые вкусности. Анастасия интересный собеседник, рассказала о жизни в Греции, о том как питаются греки и разные тонкости приготовления популярных греческой блюд.
Экскурсия очень понравилась. это тот тип экскурсии за которую абсолютно не жалко денег, потому что сам эти места не найдешь т.к. нужно прожить несколько лет в городе . Даже детям было интересно узнать о секретах приготовления греческой кухни. ну и что говорить еда в не туристических местах абсолютно другая!
Из многообразия предлагаемых экскурсий выбрали эту и ни секунды не пожалели. Анастасия - знающий гид и великолепный рассказчик. Маршрут прогулки тщательно продуман. Советуем экскурсию для взрослой аудитории и подростков.
Первый раз попробовала такую экскурсию! И нисколько не пожалела! Анастасия провела нас по улочкам, по которым сама бы я, наверное, не свернула. Показала город изнутри со всеми его вкусными сторонами))) попробовали и колбасу, и оливки! Посмотрели на рыбный рынок, посидели в прекрасном кафе с пончиками (это был сюрприз от Анастасии). Кроме того, Анастасия рассказала много интересного и дала советы.
Экскурсия прошла замечательно! Анастасия прекрасный рассказчик! Время пролетело поосто не заметно. Она нас провела по местам, которые мы сами никода бы не нашли! Рассказ получился замечательный! При возможности побывать еще раз в Афинах, обязательно обратимся к ней!
Спасибо Анастасии за интересную и познавательную экскурсию. Нам показали места, которые мы сами бы ни за что не отыскали и не узнали про них. Это места, где изготавливают и продают национальные сладости, специи и деликатесы Это очень ценно в незнакомом городе.
Вкусно и необычно
Эта прогулка, переполненная ароматами, вкусами, открытиями, приправленная гостеприимством и радушными улыбками, сразу же наполнила наш образ Афин теплом, несмотря на дождливый прохладный день. С удовольствием возвращались мы потом в эти магазинчики и таверны, как будто к старым добрым знакомым, начиная с ними утро, или завершая день. Анастасия подарила нам возможность, узнать и полюбить греческую кухню со всеми всеми её уникальными особенностями и названиями. И это, конечно, тот самый случай, когда секреты, открытые местным жителем, дарят удовольствие от пребывания в городе и желание возвращаться снова и снова.
Спасибо огромное Насте за замечательную экскурсию! Много интересного про еду, привычки греков, особенности Питания. Узнали несколько замечательных потаенных гастрономических мест Афин, в которых вкусно, качественно и недорого. В те, что успели, вернулись в следующие дни. Встретили там огромное количество местных, а это, как известно, признак качественного Ресторана. Спасибо! Приедем в Афины обязательно ещё раз и обязательно пойдём с Настей ещё раз гулять!
Замечательно прогулялись, попили, поели. Узнала много новых точек для посещения в следующий раз, прикупила домой сувениров. Экскурсия не напряженная, без обилия исторических дат и имен, уклон на греческую кухню, но и другие точки рассматривали, например, магазин сандалий ручной работы, где еще Джеки Кеннедеди и Мария Каллас туфли покупали))). Прогулялись по Псири, посетили несколько кондитерских, булочных, центральный рынок, ряды с фруктами, специями, мылом, мочалками и т.д. Съели лучшие в Афинах пончики, обсудили вегетарианскую кухню, кофе, специи. Спасибо за прогулку